“坏蛋”的麻烦

2008年11月01日 00:53:32 来源: 作者:http://www.sina.com.

  本报记者柯志雄 实习记者任雪

  10月29日上午9时,北京二环边上的两广市场有点冷清。陈大妈一口气买了三盒1.5公斤装的“德清源”鸡蛋,“说买三盒给我便宜两块钱,否则单买一盒是28元。”

  从10月26日到28日的三天里,香港食物安全中心先后从来自大连韩伟集团、湖北京山鹏昌农产品有限公司的输港鸡蛋里检查出的三聚氰胺。这使得往常跟随猪肉价波动的蛋市走出“独立行情”,像陈大妈这样往常习惯于挑选便宜蛋的人的转向,可能预示着更多的消费者正在倾向于支付安全溢价。

  “人体蛋白质摄入的重要途径,一个是已经出问题的奶类,另一个就是蛋类”,一位不愿公开姓名的营养专家说,大众的日常食谱中被检出“三聚氰胺蛋”,对人体营养正常供应的打击将可想而知。

  不过,尽管此前有专家预估会出现“鸡蛋价格持续下滑,蛋点停收,蛋鸡养殖受挫”的状况,但根据农业部10月28日的价格日报,蛋价迄今仍保持稳定,全国多家主要批发市场的价格集中在每公斤6-7.5元区间。

  贴牌蛋的利润空间

  大连韩伟集团出产的“佳之选”鸡蛋被曝三聚氰胺超标不到一周,一种潜默的影响正在这个预估销售额约600亿元的蛋市中蔓延开来。

  河北三河建兴市场一位有多年经验的王姓蛋批发商告诉记者,国庆节前的蛋价曾一度涨到7.8元/公斤,节后开始下滑,而“三聚氰胺蛋”的出现,虽然抑制了部分蛋的购买,但同时也促发了一些原本比重较小的高端蛋的销售。

  “与几天前相比,目前的订单翻了一番”,德清源农业科技股份有限公司市场总监于洋说,德清源的年产蛋能力为5亿枚,近期订单的暴增使公司忙于协调各种销售渠道。

  而在另一端,大连韩伟集团正忙于挽回消费信心。针对“佳之选”鸡蛋在香港检出三聚氰胺事件,集团创始人韩伟于10月28日向消费者和经销商公开道歉,而大连韩伟养鸡有限公司则发出声明称:“我公司‘咯咯哒’品牌鸡蛋和香港市场上的‘佳之选’品牌鸡蛋非同一品牌产品;现市场上销售的‘咯咯哒’品牌鸡蛋经相关部门检验无三聚氰胺”。

  “对于一般消费者来说,本来最大的隐患是散蛋。对于规模企业来说,容易出事的是外购的鸡蛋,但这些外购的蛋贴牌后就把水搅浑了”,一位蛋业从业人士告诉记者,从养鸡户手中收购的鸡蛋大约每枚在0.3-0.35元,而在贴牌成为品牌蛋之后,贴牌蛋厂家轻松地从出厂批发价上赚到至少两到三成,“香港查出来的两个品牌,杀伤力就在这里。本来要是品牌蛋不出问题,影响没那么大。”

  针对贴牌的说法,被检出三聚氰胺含量为每公斤2.9毫克的湖北京山鹏昌农产品有限公司坚决否认。京山鹏昌的潘凤霞告诉记者,公司的鸡蛋全部出自自己的养鸡场,“养鸡场在国家检验检疫总局都有备案。”

  于洋则声称:“我们的鸡吃的都是自己种的玉米,在自己的鸡粮厂加工出来,所以这些最基本的成本摊到每枚鸡蛋上要0.7元,这还不算水、电、折旧等费用的摊销”,他承认正规饲养的成本较高,但不愿评论是否有同行贴牌的问题。

  魔鬼来自饲料?

  韩伟公司如今寄希望于尽量减小负面消息对“咯咯哒”牌鸡蛋的影响。根据韩伟集团此前的公开信息,集团蛋鸡存栏300万只,年产鲜蛋5800万公斤。

  以每枚蛋58克粗略计算,韩伟集团年产蛋就有10亿枚。如果按照这一数字,韩伟集团在全国1500亿枚的市场中能占到将近7个百分点的份额。但如今这个份额能否保住,取决于农业部农产品质量安全监督检验测试中心(大连)出具的检验报告。

  该报告显示,受检单位为“大连韩伟养鸡有限公司”,产品为“咯咯哒”绿色食品鸡蛋,抽样日期为2008年10月27日,样品数量20个,三聚氰胺检验结果显示“未检出”。

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